Scopri

LA NOSTRA STORIA

La pizzeria

Pizzeria Spiazzo nasce nel 2016 a Roma in zona Ostiense / Marconi, e da subito riesce a ritagliarsi un ruolo originale tra le pizzerie della capitale

grazie a un impasto ibrido e a due novità. Spiazzo guarda a Napoli ma strizza l’occhio a Roma, punto di forza è l’introduzione in menù della Pizza nel Padellino Romano che per prima introduce sin dai primi giorni. 48 ore tra lievitazione e maturazione rendono leggera e friabile la base che andrà ad ospitare materie prime di alta qualità. L’offerta inoltre si completa con le pizze Romane e Spiazzanti (tipologia croccante come la

pizza romana

ma che strizza l’occhio alla

pizza napoletana

), realizzate con un’attenta selezione degli ingredienti dando libero sfogo alla creatività.

Nel 2024 Spiazzo conferma quanto ottenuto nel 2023 ottenedo “Due Spicchi Gambero Rosso” ed è una delle “Pizzerie Eccellenti 2024” per la 50 Top Pizza.

Immagini

Galleria

Scopri

COME RAGGIUNGERCI

Come arrivare da spiazzo Dove parcheggiare

Dicono di noi

le guide del settore

La pizza che qui si serve è piacevole al palato, figlia di un impasto ben idratato e seguito, da conrnicione pronunciato e il disco scioglievole, diversa sia da quella napoletana che da quella romana e servita già spicchiata. Nel menu, ai condimenti classici si aggiungono due specialità, le spiazzanti e il ruoto napoletano cotto nel padellino in ferro e a temperatura controllata, anch'esso in versione classica o spiazzante.
Gambero Rosso
Punto di forza di Spiazzo è rappresentato dalle tre differenti versioni di pizze presenti in carta: la Classica, caratterizzata da una piacevole croccantezza, la Spiazzante basata sull’impasto della Pala romana ma stesa in versione tonda, ed infine la versione al Ruoto, un riuscito connubio tra leggerezza e gusto
Pizzatales
La pizza, come detto, è più simile a quella romana, con una base croccante, ai bordi un po’ più alta rispetto a quelle che siamo abituati a mangiare nella Capitale. Non è facile, quindi, inserirla in una categoria ben precisa, perché pizze simili a Roma non ce ne sono. Stiamo comunque parlando di una discreta “tonda”, friabile e leggera. L’impasto è altamente idratato e viene fatto lievitare per almeno 48 ore.
Puntarella Rossa
Nel menu c’è un mix di questi elementi, che pure non sono così codificati. Ci sono le pizze tonde tradizionali, ci sono le pizze farcite con impasto della pala romana, le spiazzanti, sempre con impasto della pala romana ma a un solo strato, le pizze cotte nel ruoto, con l’impasto della teglia romana.
Dissapore

Dove

Siamo

Contatti

Via Antonio Pacinotti 83, Roma
Italia
Tel: +393755683391

Orari Apertura

Orari Pranzo:

Chiuso

Orari Cena:

Dal Martedì alla Domenica
19.30 - 00:00